弘揚工匠精神 潛心鉆研廚藝 會議接待中心王奕翔獲評 “濰坊工匠”“濱海區首席技師”稱號
發布時間：
2019-05-22 15:44
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近日，從濰坊市總工會和濱海區黨政辦公室相繼傳來喜訊，集團會議接待中心王奕翔分別被授予“濰坊工匠”和“濱海區首席技師”榮譽稱號。
榮譽背后是多年的辛勤付出和刻苦鉆研。據了解，王奕翔自1995年進入烹飪行業以來，一直秉持餐飲人的初心，在傳承廚藝、創新菜品、提升品質等方面孜孜以求、術業專攻，帶頭弘揚勞動精神和工匠精神。王奕翔立足本職，善于鉆研，勇于創新，其自主研創的“海鮮打鹵面”“酒香佛跳墻”口味獨特，獲得廣大食客的一致贊許，所制作的菜品“辣炒海葵”“毛蛤辣醬”“腌咸蟹子”更是作為傳統手工技藝被評為濰坊濱海區第一批區級非物質文化遺產。從業20余年來，他把烹飪當成一項事業來做，全身心地投入其中，因其扎實的基本功和精湛的廚藝，先后榮獲“國家高級技師”“中國魯菜特級烹飪大師”“濰坊市技術能手”“中國烹飪大師”“中國酒店高級營養師”等榮譽稱號。
與此同時，王奕翔采用以師帶徒、幫學帶練的形式，培養青年才俊，組建干練的廚師隊伍，先后帶徒30余人，均取得高級技師以上職業資格。2014年至2018年，他多次帶隊前往北京人民大會堂進修學習國宴菜，并得到國宴大師指導，為酒店廚師隊伍的培養和濰坊餐飲行業的發展做出了積極貢獻。
當前，正值“工作落實年”全面推進之際，集團將以此為契機，進一步加強人才隊伍建設，大力弘揚勞動精神和工匠精神，充分發揮榜樣引領和示范帶動作用，引導全體員工以更加務實的作風和更加飽滿的熱情投入到工作中去，為推動集團高質量發展提供有力的人才支撐。